N’Djamena : 538 340 pains par jour, la dépendance silencieuse aux farines importées
​À N’Djamena, le pain est devenu un aliment incontournable dans de nombreux foyers. En période de Ramadan, cette consommation augmente encore davantage. Du petit-déjeuner au moment de la rupture du jeûne, les étals des boulangeries sont pris d’assaut par des clients venus acheter leur ration quotidienne. Selon des données recueillies auprès de plusieurs boulangeries de la capitale, 15 boulangeries produisent chaque jour plus de 538 340 pains. Pour soutenir ce rythme de production, environ 1 160 sacs de farine de blé de 50 kg, importée, sont utilisés quotidiennement. Un volume considérable qui illustre à la fois l’importance du pain dans l’alimentation urbaine et la forte dépendance du Tchad aux importations de farine. Une facture lourde pour l’économie nationale Derrière cette production impressionnante se cache une réalité économique moins visible. La majorité de la farine utilisée dans les boulangeries tchadiennes provien...
2026-03-07 09:00:00