'불황형 가성비'의 진화...소량·간편화로 얇아진 주머니 공략

고물가 장기화와 1인 가구 증가, 건강과 효율을 중시하는 라이프스타일 변화가 맞물리면서 식품과 외식업계의 제공 방식이 근본적으로 재편되고 있다. 최근 업계는 제품 용량이나 메뉴 수를 과감히 줄여 가격 장벽을 낮추는 '불황형 가성비' 전략과, 소식 및 간편 조리 수요에 맞춘 '한 끼 세분화' 전략을 적극적으로 펼치는 모습이다. 과거 소비자 몰래 용량을 줄여 ...
2026-09-06 04:33:57