[새벽을 여는 사람들] '옥수주조' 김진영 대표..."막걸리도 와인·사케 처럼"

청년 세대의 음주 문화가 빠르게 변화하고 있다. 소주와 맥주의 소비는 빠르게 줄고 있지만 위스키, 사케, 백주, 막걸리 등 다른 주류의 수요는 늘고 있다. 청년 세대가 술을 취하기 위한 음료가 아닌, 맛과 향을 즐기기 위한 음료로 여기고 있어서다. 변화하는 수요에 맞춰 다양한 주류를 선보이는 소규모 증류소와 양조장들도 빠르게 늘고 있다. 김진영 '옥수주조'...
2026-08-23 02:23:44