Шеф-повар рассказал о правилах хранения сырой рыбы для роллов

МОСКВА, 15 сентября, ФедералПресс. Правильное хранение и обработка сырой рыбы имеют принципиальное значение при приготовлении роллов и других блюд японской кухни. Даже непродолжительное пребывание продукта в тепле может создать условия для активного размножения бактерий. Об этом рассказал шеф-повар Александр Курятников, известный как Сан Саныч. Он подчеркнул, что свежую рыбу необходимо держать при температуре примерно от +3 до +5 градусов.
2026-09-15 14:16:00